カフェがめぐり大好きな、転妻ブロガーのUtakoです。
転勤族の特権は、色んな地域に行かれること。今回は、大好きな波佐見町で食べたベトナムフォーのお店をご紹介したいと思います。
有名な陶器屋さん、西海陶器が運営する「OYANE（オーヤネ）」の横にOPENしたカフェ、「COYANE（コヤネ）」です。
ベトナムフォーとスイーツのお店「COYANE」
こちらは、2020年の8月にオープンしたそうで、シンプルなグレーを基調とした内装がかっこよく、とっても綺麗な店内でした。
シンプルな看板も素敵です！
私が訪れた日は、平日のオープン直後だったので、空いていました。休日のランチは大分混雑するみたい…
添加物を使わない、身体にやさしいフォー
こちらのお店のコンセプトは、味付けに添加物を使わず、自然なもので作りあげる「からだにやさしいフォー」ということ。
美味しくて身体にも優しいなんて…食いしん坊の私には、持って来いです。なんの罪悪感もなく、ペロッといただいてしまうパターンですよ。
メニューは、チキンフォー、ビーフフォー、シーフードフォーから選べました。
私は、波佐見町のお隣、佐賀県有田町の地鶏「有田鶏」を使った「チキンフォー」を選びました。
生春巻きとベトナムスイーツ・チェ―のセットで￥1,100です。
ちなみに、やっぱり器は波佐見焼を中心に使っているそうです！
有田鶏の旨味たっぷりな「チキンフォー」
運ばれてきた時から、いい香り！アジアンな香りに癒されます。
まずは、メインのフォーからいただきました。
サッパリしているけど、有田地鶏の出汁がうまいっ！！
スープとナンプラー等の味付けとのバランスが最高で、ついついスープを飲んでしまいます。スープがツルツルの米粉麺にもよく絡んで美味しいです。
チキンもたっぷり盛り付けられていて、食べ応え満点！でも飽きが来ない！
ライム、パクチー、もやしが添えられていました。お好みでフォーに入れて、味を調整しながらいただきます。私は、パクチーともやしは全部いれて、ライムをササッと絞りました。
ライムの香りがまた美味しさを際立たせてくれました。
美味しさに興奮して、黙食でいっきに食べてしまいました。（食いしん坊なのでいつものこと）
ベトナムの副菜やスイーツも美味しい
今回は、セットの副菜に「生春巻き」を選びましたが、「揚げ春巻き」を選ぶこともできます。
お野菜がギュギュっと詰まった生春巻き。
ちょっぴり甘辛いお味噌をつけていただきました。こちらもお口をサッパリさせてくれて美味しかったです！フォーの箸休めにぴったりです。
お次は、デザート！
こちらは、ベトナムのスイーツ「チェ―」です。チェーの種類は、日によって変わるそうです。
私は初めていただいたのですが、「チェ―」は、ベトナムでは定番のスイーツなんだそう。
まったりしたココナッツミルクの中に、透明で小粒のタピオカとバナナが入っていました。ほんのり優しい甘みでした。
「COYANE」までのアクセス
〒859-3701 長崎県東彼杵郡波佐見町折敷瀬郷2204-4
比較的新しいお店なので、カーナビで探せない場合は、陶器屋さん「OYANE」を目指してください。
波佐見町までのアクセスは、断然車が良いですね。大村線の川棚駅から路線バスが通っていますが、本数も少ないです。有田駅からも大分距離があります。
駐車場は、陶器屋さん「OYANE」と兼用のようで、比較的広いと思います。ただ、休日やイベント開催時はかなり混雑するので要注意です。
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